Det här receptet är en typisk rumänsk efterrätt och jag gillade verkligen smaken av den. Det är som en boll som smakar fartura (munkar i portugisisk stil), utan socker, istället serveras den med hallonsås, du kan använda en annan, beroende på vad kocken föredrar.
Receptet är avsett för 8 portioner och tillagas på 20 minuter.
Ingredienser:
- 500 g koost (fet)
- 2 ägg
- 100 g socker
- 5 ml vaniljessens (1 tesked)
- 200 g vetemjöl
- 2 g bakpulver (1 tesked)
- 500 ml solrosolja (för stekning)
- 400 g gräddfil
- 400 g söta frukter eller något annat sött
Tillagningsmetod:
- Blanda koost med ägg, socker och vaniljextrakt.
- Blanda mjöl separat med bakpulver.
- Blanda mjöl med ostblandning och blanda väl. Som ett resultat blir degen klibbig och mjuk. Du kan lägga till en matsked mjöl om det är för kladdigt.
- Strö degen med mjöl. Knåda inte för mycket annars blir degen för hård.
- Dela degen i 8 större bollar (papanashi) och ytterligare 8 mindre bollar. De små bollarna kommer att bli bollen på toppen av papanashi.
- Gör ett större hål i mitten av pappan.
- Häll oljan i en kastrull på medelvärme. När det är varmt, lägg två eller tre bitar papanashi i pannan. papanashi kommer att svälla i pannan, så lägg inte för mycket, annars blir det ingen plats.
- Lägg de mindre bollarna med andra bollar tills de blir bruna.
- Ta bort de stekta bollarna med en absorberande pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
- Servera varm papanashi med grädde och söt sylt.
