Kaffe får ofta en dålig rap för allt från dess koffeininnehåll till fläcken det lämnar på dina tänder. Men sanningen är att fördelarna med denna dryck vida överväger de många upplevda nackdelarna som är förknippade med den. Ett ofta förbisett faktum är att kaffe är så mycket mer än bara koffein.
I sin ursprungliga form är det ett helfoder som innehåller många nyttiga näringsämnen och antioxidanter. Nyckeln är att veta var man kan hitta högkvalitativt kaffe och hur man undviker att förlora hälsofördelar genom att minska dess näringsinnehåll eller lägga till skadliga ämnen som konstgjorda ingredienser.
Låt oss ta en titt på de fantastiska hälsofördelarna med kaffe i den här artikeln.
Hälsofördelar med kaffe (det kommer också att göra dig lyckligare)
1. Hjälp dig att bränna fler kalorier.
I en spansk studie brände idrottare som drack motsvarande 12 uns kaffe före träning cirka 15 % fler kalorier under hela tre timmar efter träning.[1]
Även om du inte tränar har kaffedrickning visat sig öka ämnesomsättningen med 10-20% för dem som dricker en till två koppar om dagen. Som ett resultat kan du bränna kalorier (och till och med hjälpa dig gå ner i vikt om du bantar och tränar).
2. Förbättra blodcirkulationen.
Enligt en japansk studie orsakar att dricka en kopp kaffe på fem uns en 30% ökning av kapillärblodflödet.
Denna nivå av ökad cirkulation resulterar i bättre syresättning av din kropps vävnader, vilket har ett antal fördelar, såsom förbättrad prestation under träning.
3. De har en smärtstillande effekt.
Forskning från University of Illinois har visat att två till tre koppar kaffe kan minska deltagarnas upplevda smärtnivåer, i det här fallet efter ett träningspass.
Dessa resultat replikerades i en University of Georgia-studie där deltagarna rapporterade en 48% minskning av muskelsmärta jämfört med 30% och 25% med naproxen respektive aspirin.
4. Öka din uthållighet.
Kaffe kan inte bara minska din upplevda smärtnivå under träning, utan det kan också minska din upplevda spänningsnivå. Genom att minska mängden energi du känner att du förbrukar (mer än 5%) blir det lättare för dig att träna.
Som ett resultat kan dricka kaffe innan ett träningspass förbättra träningsprestationen med mer än 11 % eftersom du känner att du använder mindre energi.
5. Hjälp till att bevara muskelvävnad.
När du dricker kaffe frigör din hjärna ett ämne som kallas hjärnhärledd neurotrofisk faktor (BDNF) som håller dina muskler igång. Utan denna viktiga faktor är musklerna mer benägna att atrofi.
Faktum är att koffeinet i kaffe hjälper till att förhindra åldersrelaterad förlust av styrka, vilket också kan minska risken för skador.
6. Gör dig smartare
Koffeinet i kaffe ger en känsla av vakenhet och ökad energi som ett resultat av dess interaktion med adenosinreceptorer i hjärnan.[2]
Detta orsakar en förbättring av olika områden av hjärnans funktion såsom reaktionstid, vakenhet och allmän kognitiv funktion.
7. Förbättra ditt minne.
En annan viktig hjärnfunktion som stöds av kaffekonsumtion är förbättrat minne.
Att dricka två åtta uns koppar kaffe om dagen har visat sig förbättra långtidsminnet.[3]
8. Minska risken för depression.
Kaffe är också förknippat med lägre nivåer av depression, särskilt hos kvinnor. De som konsumerar upp till fyra åtta uns koppar om dagen har visat sig minska risken för depression med så mycket som 20%.
Denna minskade risk beror på att kaffe också påverkar produktionen av hjärnkemikalier som serotonin och dopamin.
9. Minska risken för vissa typer av cancer.
Hittills har kaffe förknippats med en minskad risk för både lever- och ändtarmscancer, den tredje och fjärde vanligaste cancerformen i världen.
Kaffedrickare verkar ha 40 % lägre risk för levercancer och 15 % lägre risk för kolorektal cancer om de dricker fyra till fem koppar om dagen. Ett samband har också hittats mellan kaffedrickare och lägre risk för basalcellscancer, en typ av hudcancer.
10. Minska risken för hjärtsjukdomar.
Studier genom åren har hävdat att koffeinkonsumtion kan öka blodtrycket. Även om detta är sant, har effekten visat sig vara ganska liten och är vanligtvis bara närvarande hos dem som inte dricker kaffe regelbundet. Inga studier har hittats som stödjer tanken att kaffe ökar risken för hjärtsjukdomar.
Men bevis visar att kaffe kan minska risken för hjärtsjukdom hos vissa människor, särskilt kvinnor. Kaffedrickare har 20 % lägre risk för stroke.[4]
11. Skydda din lever
Förutom att förebygga levercancer förebygger kaffe även andra vanliga sjukdomar som påverkar levern, såsom hepatit och fettleversjukdom.
Kaffe kan skydda mot levercirros, där levern är allvarligt skadad av ärrvävnad, vilket minskar risken med 80 % hos personer som dricker fyra eller fler koppar varje dag.
12. Hjälper till att bekämpa gikt.
Gikt är ett tillstånd som orsakas av höga nivåer av urinsyra i blodet. Män som dricker fyra till fem koppar kaffe om dagen har 40 procent lägre relativ risk för gikt än män som inte dricker kaffe.[5]
Koffeinfritt kaffe minskar också risken för gikt något.
13. Hjälp dig att få i dig massor av näringsämnen och antioxidanter.
Kaffe har visat sig innehålla en enorm mängd antioxidanter. Faktum är att många människor i västerländsk kultur får i sig mer antioxidanter från kaffe än från frukt och grönsaker tillsammans.
Andra viktiga ingredienser inkluderar riboflavin (11% DV), kalium (3%), magnesium och niacin (2% vardera). Dessa mängder ökar om du dricker mer än en kopp om dagen.
14. Minska din risk för typ 2-diabetes.
Typ 2-diabetes är en sjukdom som för närvarande drabbar cirka 300 miljoner människor världen över. Kaffedrickare har möjlighet att minska risken för varje kopp kaffe de dricker.
Resultaten från olika studier tycks indikera en riskminskning på cirka 7 % per drickad kopp, där de högsta kaffedrickarna minskar risken med 67 %.[6]
15. Gör dig mer energisk
Denna fördel verkar uppenbar. Detta är anledningen till att många vänder sig till sin morgonkopp kaffe.
Det råder ingen tvekan om att kaffe kan ge dig en extra skjuts, speciellt om du inte har fått tillräckligt med sömn. Detta beror på koffein, som fungerar som ett stimulerande medel som hjälper dig att känna dig piggare och mer fokuserad. Det ger dig också en boost av energi och hjälper dig att fortsätta när din uthållighet är låg.
Du kan till och med öka din produktivitet om du dricker kaffe strategiskt. Så här gör du: Hur man dricker koffein med en prestationshöjande strategi
16. Minska din risk för Alzheimers.
Studier gjorda vid både University of Miami och University of South Florida har funnit ett bevisat samband mellan kaffekonsumtion och en minskad risk för demens, en typ av denna är Alzheimers sjukdom.
Faktum är att de som konsumerade cirka tre koppar om dagen hade 65 % mindre risk att utveckla Alzheimers sjukdom. Kaffedrickare har också en 32 till 60 % lägre risk att utveckla Parkinsons sjukdom, en annan ledande neurodegenerativ sjukdom.
17. Minska dina stressnivåer bara genom att sniffa kaffe.
Forskare vid Seoul National University fann att råttor med sömnbrist som utsatts för lukten av kaffe hade minskat mängden stressorsakande proteiner i deras hjärnor.[7] Det är värt att notera att denna minskning av stress var förknippad med stress orsakad av sömnbrist.
Detta är goda nyheter för dem som inte gillar kaffe.
18. Gör dig lyckligare
Att vara lycklig är bra, eller hur? Och för dem som älskar kaffe finns det inget bättre än den välbekanta värmen och smaken som håller dig vaken varje morgon eller när som helst på dygnet.
19. Hjälp dig att leva längre
Även om det inte är känt hur kaffedricker minskar risken för dödsfall, finns det definitivt ett samband.
Forskning från National Cancer Institute (NCI) har visat att personer som dricker tre eller fler koppar varje dag har 10 % lägre risk att dö. Det kanske viktigaste av den här studien är att kaffedrickning inte verkar ha negativa effekter på din hälsa, vilket tidigare studier har visat.
20. Främja hållbarhet
De senaste åren har det skett en ökning av populariteten för rättvisemärkt kaffe, som skyddar småbönder runt om i världen.
Genom att arbeta för att förbättra jordbrukarnas rättigheter och förtjänstmöjligheter främjar rättvisehandelsorganisationer också social, ekonomisk och miljömässig hållbarhet. De uppmuntrar skuggodlat och ekologiskt kaffe, vilket är en del av det som gör bönor som odlas på platser som Costa Rica överlägsna vad du kan få från större kommersiella distributörer.
Finns det några potentiella risker med att dricka kaffe?
Det finns flera viktiga faktorer att tänka på om du vill njuta av fördelarna med kaffe:
- Eftersom många av dessa fördelar är direkt relaterade till koffeinet i kaffe, kommer du inte att få samma fördelar av koffeinfritt kaffe. Du kan också minska hälsofördelarna genom att tillsätta ämnen som konstgjorda sötningsmedel och krämer.
- Även om kaffe säkert kan hjälpa dig att motstå trötthet, kan det leda till binjureutmattning om du dricker för mycket av det.
- Kaffe är också ett diuretikum. För mycket av det kan leda till uttorkning.
Som du kan se av följande infografik kan kaffe vara både en ängel och en ondska. Om du inte dricker för mycket kan det leda till negativa resultat:[8]
Hur får man ut det mesta av kaffet?
För att få ut det mesta av ditt kaffe, välj hela kaffebönor och mal dem precis innan du brygger ditt kaffe. Svart kaffe rekommenderas om du vill ha fler fördelar.
Du kommer också att vilja använda ekologiska kaffebönor, eftersom bekämpningsmedelsfria sådana ofta är bland de mest sprutade grödorna som finns.
Det bästa sättet att hitta kemikaliefria bönor är att leta efter den 100 % ekologiska tätningen eller besöka din lokala kaffefarm och köpa dem direkt från odlaren. Dina smaklökar och din hälsa kommer att tacka dig.
