Tedrycken är en av de mest populära dryckerna i världen. Den bereddes först av blötlagda torkade löv och blommor från Camellia sinensis-växten i varmt vatten.
7. Puer
Pu-erh te erhålls genom att torka och rulla teblad som har genomgått mikrobiell jäsning och oxidation. Det är en traditionell kinesisk dryck som ursprungligen torkades och bearbetades naturligt.
Den naturliga processen tog lång tid och kunde ta upp till femton år. På 1950-talet steg efterfrågan på Pu-erh oväntat i Hong Kong. Detta har lett till ett akut behov av att utveckla standarder för beredning av teblad.
Innovationerna har minskat produktionstiden från några år till ett par månader. Pu-erh te kan kategoriseras i olika varianter baserat på form, region och kultur. Vetenskapliga studier har visat att konsumtion av Puert minskar de totala kolesterolnivåerna i blodet. Det är värt att notera att Pu'er är ett av de 10 dyraste teerna.
6. Örtte
Örtte är en dryck gjord av infusion av örter, kryddor och frukter i varmt vatten. De kallas ibland fruktteer eller tizans. Dessa drycker är i allmänhet koffeinfria och har varit populära sedan urminnes tider. De är sammansatta av torkade blommor, löv, frön och rötter. Populära typer av örtte inkluderar kamomill och hibiskus. Du kanske också är intresserad av artikel 10 teproducerande länder.
5. Mate te
Mate, även känd som yerba mate, är en traditionell sydamerikansk drink. Dess beredning är en mycket enkel process där först en behållare fylls med teblad som kallas yerba, sedan hälls hett vatten över dem.
Drycken dricks uteslutande med ett sugrör så att löv inte kommer dit. Mate innehåller vitamin B och C samt antioxidanter. Det är känt för sitt höga koffeininnehåll.
4. Oolong te
Namnet Oolong te kommer från det kinesiska ordet "wulong", som betyder "svart drakte". Kina anses vara hans hemland. Processen att göra oolong-te kräver särskild uppmärksamhet, vilket måste ägnas åt tid och temperatur. Torkning, rullning, formning och rostning utförs på samma sätt som vid beredning av svart te.
Eftersom Oolong-teet inte är fermenterat smakar det som en korsning mellan grönt (icke-jäst) och svart te (fermenterat). Jäsningsnivån för oolongte kan variera beroende på typ, men den ligger i alla fall i intervallet 8 till 70 %. Det är bäst att förvara det på en sval torr plats.
3. Vitt te
Vitt te är gjort av mycket unga blad eller omogna knoppar som inte rullar eller oxiderar som svart eller grönt te. Färgen på brygden är dock inte vit, som namnet antyder, utan en blekgul.
Det är känt för sin delikata smak och för att vara ett av de dyraste teerna på marknaden, speciellt Silver Needles. Koffeinhalten är något lägre än i grönt te.
2. Grönt te
Produktionen av grönt te spred sig till Kina och spred sig gradvis till andra länder, särskilt Asien. Det finns flera sorter som beror på vilken underart som används i produktionen, växtförhållanden och skördetid.
Även om många har hävdat hälsofördelarna med grönt te, har ingen vetenskaplig studie kunnat hitta några bevis för ett sådant påstående. Sammantaget innehåller grönt te 99,9 % vatten och låga kalorier.
1. Svart te
Svart te har varit känt för sin "livlighet" i flera år, då det är mer oxiderat än grönt och oolong te. Denna egenskap gjorde att den kunde användas som valuta (de facto) i Mongoliet på 1800-talet. Det finns flera varianter av svart te, varav många är uppkallade efter de regioner där de produceras.
Under åren har den blandats med andra växter för att producera en mängd olika smaker. Detta skapar masala-te, irländskt frukostte och grått te. Studier har visat att konsumtion av svart te kan minska risken för stroke.
Vi rekommenderar att du tittar på:
Författaren till videon kommer att berätta om de tre mest populära typerna av te och visa hur man brygger dem.
